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五個小技巧減少高鹽飲食對身體帶來的危害

來源:愛達夫養生(www.10thstliquorstore.com)時間:2023-10-14 20:23作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

高鹽飲食對人體健康有一定的危害,鹽分攝入過多與高血壓、心血管并發癥等很多疾病相關,減少5%10%的鹽并不影響菜肴口味,今天我們就來學習一下在日常生活中如何減少鹽的攝入。

五個小技巧減少高鹽飲食對身體帶來的危害

生活中如何減少鹽的攝入

1、選擇新鮮食材,保留食物本味

盡量購買新鮮的食材,多用蒸、烤、煮等烹調方式,盡可能保留食物的天然味道,不需要加入過多的鹽和其他調味品。同時要少吃咸菜、加工熟食肉類和罐頭等高鹽食品。

2、正確使用鹽勺,掌握食鹽用量

要做好量的估計,可以借助限鹽勺。我們常用鹽勺的規格是一勺2克食鹽,注意是一平勺,不能冒尖兒。

3、調味巧選擇,出鍋再放鹽

①做菜的時候盡量少放鹽,少用醬油、味精、雞精、豆瓣醬等含鹽量高的調味品。

②可以多利用食物本身的鮮香味,如香菇、海米、紫菜等。

③還可以用醋、檸檬汁、花椒、八角、蔥姜蒜等來調味,替代鹽或醬油。

④炒菜時臨出鍋了再放鹽,這樣鹽就會附著在食材的表面,而吸附進食材內部的鹽并不多。這樣的菜吃起來減鹽不減味。

⑤必要時對兒童吃的食物進行單獨烹調,幫助兒童從小養成清淡飲食的習慣。

4、在外就餐,主動提出少鹽

餐館菜品通常比家庭自制的菜品口味更重,因此,減少外出就餐和吃外賣的次數,盡量選擇在家就餐,是減鹽的好途徑,必須在外就餐時,可以主動向廚師提出低鹽少油的要求,主動選擇低鹽菜品。

5、選擇含鹽量低的包裝食品

建議購買食品時,仔細閱讀包裝上的營養成分表,營養成分表上的鈉(Na)就表示含鹽量的高低。購買時要注意盡可能選擇鈉含量低的食品。

我們的味覺習慣是逐漸養成的,也是可以改變的,重視減鹽理念,學習減鹽技巧,就可以逐步減少食鹽攝入量,在保證味蕾享受的同時實現減鹽的目標。

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